Tielle Sétoise: Eine herzhafte Meeresfrüchte-Pastete aus Sète, gefüllt mit Tintenfisch und würziger Tomatensauce.
Brandade de Morue: Eine cremige Stockfisch-Spezialität, oft mit Kartoffeln serviert.
Pelardon: Ein würziger Ziegenkäse aus den Cevennen, ideal mit Honig und Walnüssen.
Muscheln & Austern: Frisch aus den nahegelegenen Étangs von Bouzigues, perfekt mit einem Glas Weißwein.
Weine aus dem Languedoc:
Die Region um Montpellier gehört zu den größten und ältesten Weinanbaugebieten Frankreichs. Besonders bekannt sind die kräftigen Rotweine aus Pic Saint-Loup und die frischen Weißweine aus Grès de Montpellier. Eine Weinprobe in einem der umliegenden Weingüter ist ein absolutes Muss.
Genussvolle Adressen:
Marché des Arceaux: Ein authentischer Wochenmarkt mit frischen Produkten aus der Region.
Hippe Bistros & Weinbars: In der Altstadt laden zahlreiche kleine Restaurants zu Tapas, frischen Meeresfrüchten und regionalen Spezialitäten ein.
Sternerestaurants: Wer es exklusiver mag, findet in Montpellier feine Gourmetküchen, die regionale Zutaten modern interpretieren.